『旬菓集堂』は、季節ごとに変動する商品特性の弱みを補完し、トップブランド「専門店」をリレー形式でつなぐ新店舗ブランドです。食品やお菓子の、旬の季節変動を自社や同社の取引のある全国の生産者の商品を取り扱うことにより、いつも旬の商品を扱う常設店舗を運営するすることが可能になります。
同社では、現在12ブランドの専門店をエキナカ中心に展開しており。この専門店展開の実績から季節ごとにピークを迎える専門店ブランドを組み合わせることで、店舗の持つ販売力を最大化するとしています。この１号店として12月17日にJR上野駅に旬菓集堂上野広路店がオープンしました。
（※）『旬菓集堂』は、春夏秋冬の音をベースとした造語です。
